《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第12集: 好吃又好玩的「淡水區」來啦!

淡水真的是很好入門的旅遊點!交通方便、古蹟景點多、又可以漫步在河堤邊,最重要的是,超多美食可以吃!!真的怎麼都去不膩,不僅台灣人喜歡,這幾年也受到外國遊客的歡迎,淡水到底有哪些魅力美食?讓吃貨韋汝帶路,從早吃到晚!

淡水文化阿給

沒吃過阿給就不算到過淡水,而關於阿給,每個人會有一間「心水名單」,這次韋汝帶大家吃的是很多明星也愛的老店。

創立於1978年,店面位在淡水老街尾端的小山丘上,有別於熱鬧的老街,這裡顯得幽靜質樸,附近則有真理大學、淡江大學及淡江高中,天王周杰倫便是淡江高中的校友,據說周董的「少男時代」常在這裡度過呢。

周杰倫套餐:阿給、魚丸湯、包子
文化阿給好吃的秘訣:豆腐皮中間剝開,讓冬粉和豆腐皮充分吸收醬汁,這樣才會徹底入味。

店家資訊
電話:(02) 2621-3004
地址:新北市淡水區真理街6-4號
交通:捷運淡水信義線淡水站1號出口
價位:NT$16-85
營業時間:
星期一-五06:30-18:30
星期六-日06:30-19:00

石牆仔內

「這裡是個可以看到過去生活的地方。」這裡過去是李氏古厝,建於1871年的三合院,散發濃厚的懷舊古意,老宅雖經過翻修,仍保持著老房子的氛圍,庭院有大空地可以玩跳房子,夏天有荷花可以欣賞,冬天則是滿布櫻花,非常漂亮。

餐點則是主打農家料理,提供兩人合菜,就算人少來吃也不擔心不知道怎麼點餐,推薦白斬土雞、荷葉豆腐及金針番茄排骨湯,還有私房烘焙咖啡,大推!

白斬雞

店家資訊
電話:(02) 2621-0252
地址:新北市淡水區忠寮里大埤頭3號
交通:建議開車前往
價位:NT$100-6000(合菜)
營業時間:每日11:00-20:00

朝日夫婦

這家朝日夫婦在網路上的聲量不小,許多人慕名前來,她的位置得天獨厚,河景第一排的景致,可以飽覽淡水夕陽,如果想看日落,建議早點先來「卡位」。

老闆因為在沖繩住過,菜單設計上多了點巧思,除了有台灣在地水果口味,最有名就是「沖繩黑蜜黃豆粉」,也會根據季節推出限定口味,每次來都有驚喜,在淡水河畔來碗日式刨冰,也是浪漫浪漫的!

店家資訊
電話:0903-290-575
地址:新北市淡水區中正路233-3號
交通:捷運淡水信義線淡水站1號出口
價位:NT$120-220
營業時間:每日12:00-20:00

漁寮食堂

這家超隱藏版店家地點相當隱密,外觀就像一般民宅,連在地人都很少知道,憑著口耳相傳慢慢建立口碑,老闆阿德過去在知名日本料理店擔任廚師,不管是日式或台式料理都難不倒他,堅持只能給客人自己滿意的東西。

招牌「鮭魚炒飯」屬於油香型炒飯,鮭魚末炒得焦香,配上魚卵,這一道最耗時但也最特別;另外像是「焗烤明蝦」每日漁港新鮮直送的蝦子搭配老闆獨門研發的醬汁,價格略高,不過吃過的人都說值得!

費工的鮭魚炒飯

店家資訊
電話:(02) 2805-4286
地址:新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
交通:建議使用導航,開車前往
價位:NT$60-480
營業時間:星期二-日17:00-22:00;星期一休息

帝王食補 淡水店

1981年帝王食補紅面薑母鴨,在華江橋頭發跡,在多數人不知薑母鴨為何物的當時,成立全台灣第一間創始薑母鴨。創辦人田正德先生因緣際會下,得到一帖中藥材養生湯方,以紅面番鴨公、米酒、老薑及麻油一起燉煮,自己喝了之後身體真的有變好,就決定要用這帖湯方來創業。

後來越來越多家分店在全台各地拓展,就這樣一統「薑」山,冬天吃薑母鴨似乎成了台灣人的例行公事,很適合家庭或朋友聚會。

店家資訊
電話:(02) 8281-1878
地址:新北市淡水區中正東路一段43號
交通:建議開車前往
價位:NT$350-450(主鍋)
營業時間:每日16:00-02:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第11集:神級小吃出沒!「三重」最強在地美食大公開!

三重區可能不是國外觀光客旅遊的選擇,但想進一步了解老台北的庶民文化,那一定要來三重,像是著名的「天台戲院」就位在這區,三重也曾是全台灣「黑膠唱片」的發源地,1960到1980年代,當時全台灣有9成唱片都是在三重壓製的,這樣富含文化底蘊的所在,必定充滿傳統的古早味美食,跟著吃貨韋汝,一路吃下去吧!

今大魯肉飯

這家在三重無人不知無人不曉的魯肉飯,看到上頭滿滿肥肉,先別急著卻步,「油油亮亮」就是今大魯肉飯的特色!!雖然看起來很肥,但是放進嘴裡完全沒有油膩感,肥肉已燉煮至軟爛,和醬汁搭得極好,粒粒分明的米飯每一口都是香的,將魯肉的醬汁吸收飽滿,忍不住一口接著一口。

必點的還有「扒菜排骨」,看到用陶碗裝就知道老闆的用心,排骨燉得骨肉分離,一放進嘴裡立即化開,湯頭非常濃郁,充滿福菜的香味和排骨的清甜,再加上蛤蠣的精華,竟然不到台幣50元,CP值超高!來吃一次就能明白,為什麼這麼多人甘願排隊也要吃上一碗了。

店家資訊
電話:(02) 2983-6726
地址:新北市三重區大仁街40號
交通:捷運中和新蘆線菜寮站3號出口
價位:NT$10-55
營業時間:每日6:30-21:00

南北高鐵牛肉專賣店

溫體牛最有名莫過於台南出產的,老闆也是在台南吃到後就驚為天人,剛開始是請朋友坐高鐵將溫體牛帶上台北,所以取名「南北高鐵」,後來越來越多人慕名前來,客源穩定後,就用專車將這些溫體牛運送上來。

因為都是當日現宰的黃牛,溫體牛肉只要下鍋涮個3-5秒,肉片呈現一點點粉紅色即可,趕緊放進嘴裡感受他的超級無敵嫩!真的是吃過一次就會念念不忘。

另一道招牌「高鐵牛蛋」則是傳統的古早味煎蛋,食用方式是將蛋白切開後沾蛋液,再夾起一塊牛肉一起吃,因為是用煎牛肉的牛油來煎蛋,所以每一口都充滿「牛味」,愛吃牛的人來這裡一定會很幸福。

高鐵牛蛋

店家資訊
電話:(02) 8985-5088
地址:新北市三重區忠孝路三段39號
交通:建議開車前往
價位:NT$80-3600
營業時間:星期二-日11:30-23:00;星期一休息

周氏燒麻糬

已經傳到第三代的周氏燒麻糬有60年歷史,最早從寧夏夜市發跡,麻糬Q彈帶勁,咬下去感受得到糯米的香氣,有花生和芝麻兩種口味選擇。

吃麻糬的必要動作就是咬一口後,要把沒沾到粉的地方再去滾上一圈,讓每一口麻糬佈滿100%的粉,韋汝推薦可以放冷時再吃,跟熱騰騰上桌時的感覺完全不同。

店家資訊
電話: 0936-033-363
地址:三重區文化北路130號之1
交通:捷運中和新蘆線台北橋站
價位:NT$40-65
營業時間:星期二-日17:30-23:30;星期一休息

朱記花枝羹米粉炒

在三重提到花枝羹,就一定是這家!新鮮完整的花枝塊,大口咬下那Q彈又有脆度的口感,搭配勾芡適中的羹湯,愛吃辣的人可以試試他們的特製辣醬,用生辣椒下去磨,又加了醋,所以酸酸辣辣的,搭配羹湯非常順口,一點也不衝突。

這家店只賣兩種食物,另一項就是「米粉炒」,炒米粉最重要的就是「鍋氣」,味道出來了那就什麼都對了。

特別說明這家沒有店面,桌椅就排在騎樓,其實很多台灣老店家都是在騎樓上做生意,如果國外朋友來,告訴他這就是最道地的台灣吃法啦!

店家資訊
電話:(02) 2985-8256
地址:新北市三重區正義北路51號
交通:捷運中和新蘆線台北橋站
價位:NT$30-60
營業時間:每日08:00-00:00

山羊城

羊肉爐已經不再限定冬天吃啦!老闆會根據季節調整湯頭的濃郁程度,讓顧客春夏秋冬都適合吃。招牌鴛鴦羊肉鍋,有蔬菜和紅燒湯底可以選擇,怕羊騷味的人可以選擇蔬果湯底,湯頭用中藥材去熬煮,非常清爽也淡化了羊肉味,就愛羊味的人則可以選紅燒湯底,裡面放的是羊楠和羊筋,料好實在肉大塊。

這家店特有的「羊三層」也受到老饕歡迎,肉質選用小羔羊較為鮮嫩,怕羊騷味的人可以沾旁邊附的蒜蓉醬和薑絲,吃起來更為清爽。

羊三層

店家資訊
電話:(02) 8281-1878
地址:新北市蘆洲區三民路285-1號
交通:捷運中和新蘆線蘆洲站1號出口
價位:NT$30-90
營業時間:
星期一、二、四、五、六17:00-02:00
星期三、日17:00-00:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第10集: 「松山區」吃什麼?讓居民都驕傲的美食就在這裡

台北市的松山區有台北小巨蛋、大型百貨公司及購物中心、著名觀光夜市「饒河夜市」和當地居民引以為傲的民生社區,由於規劃完善,生活機能好,是許多人嚮往的住宅區域,美食的部分則是新舊兼容,傳統小吃和創新料理各自有擁護者,這區也常有明星藝人出沒,跟著吃貨韋汝踩點,說不定哪天大啖美食,旁邊就遇見哪位大明星啦!

台北小巨蛋

湘民小館

位在台北小巨蛋附近隱密的窄巷內,藏著一家讓日本、韓國、香港遊客都慕名而來的餐館,老闆自創的「魚露炒蛋」,魚露撒下去一點也不手軟,蛋香搭配魚露的鮮美,再由油條吸滿魚露的味道,所有的魚露醬汁立刻在嘴裡噴發,超級下飯!一碗飯絕對不夠,店內10元台幣就可以白飯吃到飽,非常划算。

預約菜「生菜蝦鬆」也很受饕客歡迎,新鮮生菜包裹住蝦鬆,又香又脆越嚼越有味道。還有「砂鍋魚頭」也是許多人會先打電話預訂的一道料理,先用培根和蒜粒下去爆香,再倒入老闆特調熬製的湯頭,魚頭的鮮味、蔬菜的甜味,所有食材的香氣完美融合在一起,韋汝大推必點!

店家資訊
電話:(02) 2577-5886
地址:台北市松山區八德路三段155巷24號
交通:捷運松山新店線台北小巨蛋站3號出口
價位:NT$90-360
營業時間:每日11:00-14:00、17:00-21:00

有時候紅豆餅

一家充滿文青質感的小店鋪,不說還以為是咖啡廳,但他只賣紅豆餅,紅豆餅可以說是台灣的傳奇小吃,不像鹹酥雞、珍珠奶茶那樣爆紅,但夜市或路邊攤也一定看得到他的蹤跡,而且經常大排長龍。

這家「有時候紅豆餅」主打紅豆+奶油雙餡口味,紅豆泥綿密卻又吃得到顆粒;最特別的是馬鈴薯+起司口味,馬鈴薯泥烤得焦香,讓人忘記他本尊其實是紅豆餅,非常特別一定要試試!若是在店內吃的話,還可以觀賞旁邊師傅製作的過程,看著一個個紅豆餅完成,超級療癒!

紅豆+奶油雙餡口味
馬鈴薯+起司口味

店家資訊
電話:(02) 2760-0810
地址:台北市松山區延壽街399號
交通:捷運松山新店線台北小巨蛋站5號出口
價位:NT$20-30
營業時間:
星期二-日12:00-18:30
星期一休息

極蜆鍋物

痛風什麼的先不要管了!海鮮先吃一輪再說!海上、陸上最精華的部分都在這一鍋,最知名的「蜆精」湯底是許多老饕一定會加價享用,一鍋滿滿的蛤蜊現場蒸煮,約等10分鐘所有蛤蜊全開,一打開鍋蓋,蜆精味撲鼻而來,讓人無法抗拒。

蒸煮的方式讓每一顆肥美的蛤蜊保留了肉質Q彈的口感,最後店家還會幫你煮成蜆粥,米飯的甜味加上海陸精華,再打一顆蛋下去,吃完整個精氣神立刻恢復!

蒸煮完的「蜆精」湯汁倒入鍋內
滿滿海陸精華的蜆粥

店家資訊
電話:0965-341-788
地址:台北市松山區民生東路五段237號
交通:捷運松山新店線南京三民站4號出口
價位:NT$290-3380
營業時間:每日11:30-23:50

慶城海南雞飯

在台北已經是非常有名氣的排隊美食,不管是當地居民或觀光客吃了一次都還會想吃,就算是離峰時間店內也常客滿,價格親民品質實在,雞肉非常嫩滑,雞皮卻很清脆,還貼心都先去骨完成,可以單點海南雞飯也可以搭配套餐,如果懶得煮,或是經常外食的人,這裡是很好的選擇,套餐附有三道菜,有肉、有菜有飯不怕營養不均衡。

還有內行人必沾的「油蔥醬」和「辣醬」,讓本來就好吃的海南雞肉更上一層樓,辣醬有辣椒的香氣卻不會太辣,非常溫和。

店家資訊
電話:(02) 8712-1200
地址:台北市松山區慶城街16巷8號
交通:捷運松山新店線南京復興站7號出口
價位:NT$90-130
營業時間:
星期一-五11:00-15:00 16:00-21:00
星期六-日休息

陳董藥燉排骨

榮獲《米其林指南台北 2019》必比登推介,天冷時來上一碗一定很過癮!中藥材把肉滷得非常入味,燉到骨肉分離,每一口都充滿藥膳香氣,湯頭又回甘,讓人一口接著一口停不下來。

另外還有藥燉羊肉,羊肉帶筋有嚼勁,處理得沒有羊騷味,喝起來非常順口清爽,冬令進補就靠這一攤!不管內用或外帶都要一起排隊,但聽說外帶給的湯比較多,這就讓各位饕客親自去驗證囉!

店家資訊
電話:0910-901-933
地址:台北市松山區八德路四段847號
交通:捷運松山新店線松山站5號出口
價位:NT$30-90
營業時間:
星期一-六16:30-00:30
星期日16:30-00:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第9集:在地人激推「板橋區」高CP值美食

板橋是新北市的政治經濟中心,人潮眾多,也是重要的交通樞紐,由於屬於開發較早的區域,不管是美食或街景皆充滿新舊並蓄的樣貌,吃貨韋汝這一集繼續帶大家挖掘在地及創新的好滋味。

高記生炒魷魚

這家店位於黃石市場內,在當地人氣非常高,兩個攤位共用一個店面,四種明星商品:生炒魷魚、蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q全部都點台幣100元還有找!!經常是附近居民的早餐、午餐甚至是下午茶喔!雖然時常要排隊,但因為大家都是吃完就走,翻桌率也高,不用等太久。

生炒魷魚和羹湯用料完全沒在手軟,滿滿一碗端上桌,一不小心就會溢出來,而蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q是現點現炸,沒有過多調味,食材使用新鮮的油下鍋油炸,最後再搭配蒜片入口。附近有觀光景點如板橋林家花園、慈惠宮,逛完後再來吃小吃,絕對是滿足又難忘的行程。

生炒魷魚及羹湯
糯米腸

店家資訊
電話:(02) 2960-3503
地址:新北市板橋區宮口街28號
交通:捷運板南線府中站3號出口
價位:NT$10-45
營業時間:星期二-日08:00-17:30;星期一休息

春野新派川菜

由綜藝節目《型男大主廚》的郭主義師傅創立,餐廳少不了藝人朋友來捧場,牆上滿掛郭師傅的獎狀和明星合照,店內位子幾乎是大圓桌,建議多點人來,才能嘗試各式各樣的菜色。

川菜精隨就是香、麻、辣,而鎮店之寶「熗鍋魚」,新鮮鱸魚肉質堅實富有彈性,經油炸後香酥可口,再淋上師傅以獨特手法炒過的辣椒酥,肉質細緻與鮮嫩美味乍現,超級下飯!

「麻辣跳跳雞」是店內所有廚師的最愛,剛開始吃下去的時候還沒有感覺,但是過一陣子就會發現跳跳雞取名的精隨,一定要來現場讓舌頭感受一下他的威力。據說客人吃完這道都會把辛香料打包回家,不管是拿來炒飯或炒花生當下酒菜都超級讚的啦!另外像是賽螃蟹、椒汁白肉、宮保肥腸等也非常受到歡迎。

店家資訊
電話:(02) 2257-1331
地址:新北市板橋區文化路一段188巷36號
交通:捷運板南線新埔站2號出口
價位:NT$220-540
營業時間:每日10:00-21:00

老曹餛飩

創立於1960年,同樣以古早味著名,還是道地傳統的外省麵,標榜不含瘦肉精、重金屬、抗生素,是全台灣唯一使用七星級噶瑪蘭黑豬肉來做餛飩內餡,更是黃石市場中的超人氣美食。

必點的「餛蛋麵」餛飩皮薄餡多、肉質細嫩,內餡口感恰到好處,湯頭使用新鮮自製的豬油與油蔥,散發出濃濃的古早味,尤其再配上半熟蛋,一戳開那金黃色的蛋汁潺潺流下,讓湯頭喝起來充滿蛋黃香氣,又是另一種迷人風味。

店家資訊
電話:(02) 2968-0116
地址:新北市板橋區茶館街11號
交通:捷運板南線府中站3號出口
價位:NT$35-100
營業時間:
星期一-三,五-日06:00-20:00
星期四休息

蚵仔之家

南雅夜市裡好吃的東西很多,每個人一定有自己的口袋名單,這間店絕對榜上有名,獨一無二的「蚵仔餃」是鎮店之寶,肥美的鮮蚵加入碎肉、荸薺、青蔥等做成餡料,外裹麵皮下去油炸,外皮炸得金黃,一咬開來蚵香及豬肉香在嘴裡散發出來,一盤才台幣60元CP值超高,推薦必點。

還有「蚵仔酥」滿滿一大盤台幣160元,老闆每天凌晨從嘉義運送鮮甜肥美的蚵仔上來,蚵仔愛好者絕對不能錯過啦!

店家資訊
電話:(02) 2960-1089
地址:新北市板橋區南雅東路79號
交通:捷運板南線府中站1號出口
價位:NT$25-200
營業時間:每日15:00-02:00

萬香烤鴨

雖然不像鹹酥雞和珍珠奶茶一樣揚名國際,但經典的「台式烤鴨三吃」也是許多台灣人從小吃到大的美食,這次韋汝介紹的萬香烤鴨已有多家分店,總店就位在板橋。

王老闆來自雲林,希望能經營出與眾不同的烤鴨店,從生鴨嚴選到配料選購都非常謹慎,講究衛生保證,從窗明几淨的店面環境,以及特製環保鼓風爐,就能看出王老闆的用心與堅持。不過店面並沒有提供座位,所以大家都是外帶回家吃啦!

烤鴨一吃:鮮嫩現吃
每一片鴨肉都連著皮,可以同時吃到兩種口感,滑順多汁!!

烤鴨二吃:片肉加配料
餅皮薄又Q彈,吃得到皮的咬勁與鴨肉的香甜,配料使用宜蘭三星蔥、日本甜洋蔥與老闆特製甜麵醬,讓許多人讚不絕口!

第三吃:香辣快炒
大火將九層塔的香氣與鴨骨合而為一,鹹香帶辣,一口接一口停不下來,湯汁拿來拌飯更是精華所在,另外還提供加高麗菜的選項,在大火下快炒的高麗菜充滿鍋氣,這個是在家廚房無法展現的味道。

店家資訊
電話:(02) 2953-6672
地址:新北市板橋區忠孝路116號
交通:建議騎車或開車前往
價位:NT$350-650
營業時間:每日10:00-20:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第8集:新舊交融「中正區」美食呷好道相報

「中正區」是台北市較早開發的區域,也是台北都會區的核心,許多政府機構都設在這裡,加上本區內的台北車站為全台灣最大交通樞紐,新舊融合的現象特別明顯。食物也充滿傳統和創新,既可以吃到古早味美食,也能吃到創意料理,就讓韋汝帶著大家繼續追美食吧!


孫立人將軍官邸

台北市定三級古蹟,於日治末期由日本籍建築師森山松之助所設計興建,採「和洋併存」的樣式,是當時流行的建築格局。

一百多年來,將軍官邸展現了神祕而優雅的建築之美,而現在透過古蹟活化計畫,一改神秘面紗,每個人都可以來到這裡,除了是個富含文化氣息的飲食空間外,也開放成為藝文展演及婚宴的場地。

餐點設計上,除了保留當時將軍非常喜愛的一道佳餚「雪菜黃魚」,還有將軍用來宴客的料理「紅煨牛小排」也可以嚐到,還有補充元氣的「十全大補湯盅」,藥材配方由主廚親自調配及燉煮,每天只提供20盅,要喝的話要早點來。

雪菜黃魚
紅煨牛小排
十全大補湯盅

店家資訊
電話:(02) 2321-6910
地址:台北市中正區南昌路一段136號
交通:捷運松山新店線中正紀念堂站2號出口步行約5分鐘
價位:NT$260-1580(加一成服務費)
營業時間:每日11:30-14:00;17:30-21:00

雞排本色(台北公館店搬遷中)

8種顏色的雞排一字排開實在太吸睛!老闆每天花費12小時醃漬,讓雞肉帶有中藥及香料的香氣,而8色雞排並非以色素染色,而是用天然蔬果像是紅麴、番茄、南瓜、抹茶、梔子花、紫地瓜、甜菜根、墨魚的原料製成,再搭配厚實飽滿多汁的溫體雞,一推出便打響名號。

薑黃和洛神花是台北限定隱藏版口味,是韋汝推薦必點,不過老闆計畫將原先公館的小攤位升級成店面,目前暫停營業,可關注其臉書專頁或至高雄店(楠梓區區東路15號後勁夜市旁)品嚐。

店家資訊
電話: 0901-225516
臉書:https://www.facebook.com/jipaibense.7/

劉山東牛肉麵

2018、2019連續兩年獲得台北米其林必比登推介,不管是用餐還是離峰時段都大排長龍,從麵條、湯頭再到佐料,都跟一般大眾吃到的牛肉麵有些許不同,是傳說中非常「有個性」的牛肉麵。 早在米其林必比登之前,就已經獲得國內外許多獎項及推薦了,不要怕排隊,快來攻下他吧!

謹記「三」口訣:一顆豆豉咬三口、一片牛肉咬三口、再喝一口牛肉湯。才能感受這碗牛肉麵獨有的魅力。

好多外帶的客人,都拿著小塑膠袋在裝豆豉,就知道這小小粒豆豉厲害之處啦!另外,一般牛肉麵是撒上蔥花,這間則是用蒜苗,所有味道各司其職,又融合地恰到好處。

店家資訊
電話: (02) 2311-3581
地址:台北市中正區開封街一段14巷2號
交通:捷運淡水信義線台北車站Z6號出口
價位:NT$20-150
營業時間:星期一-六 08:00-20:00;星期日休息

蘇杭點心店

被喻為「平民版鼎泰豐」的蘇杭點心店,招牌「小籠湯包」輕輕咬一口,緩緩流下的湯汁,再狠狠吸上一口,可是超級爽快!肉餡選用溫體豬的胛心肉,不會給人油膩感,配點薑絲也很棒。

另外還有受到附近公司行號歡迎的「點心櫃」,許多上班族路過會來外帶當點心,「蟹殼黃」、「蘿蔔絲餅」經常早早就賣完。

「蟹殼黃」內餡選用宜蘭最有名的三星蔥,皮厚酥脆、餡料濕潤,沒有過度調味,味道淡雅,卻不會食之無味,再沏上一壺茶就是完美下午茶。

店家資訊
電話:(02) 2394-3725
地址:台北市中正區羅斯福路二段14號
交通:捷運松山新店線古亭站7號出口
價位:NT$20-280
營業時間:每日11:00-20:30

新東南海鮮餐廳

秋天就是吃蟹的季節啦!這家台北老字號的海鮮餐廳,前後在南門市場周邊輾轉擴店換了4個地方,至今已有三十多年歷史,適合家族聚會、朋友聚餐及公司尾牙。

最大特色是生猛海鮮現點現撈現做,每天供應40種以上的海鮮,提供彭湃的台式桌菜。第一道端上桌就是會吃到中風的處女蟳 XD,比一般大閘蟹的蟹膏足足多四倍,吃一口彷彿置身天堂!另外像是「白鯧魚米粉湯」、「香蒜中卷」及「明蝦起士燒」等等都非常受到饕客喜愛。

店家資訊
電話:(02) 2301-4239
地址:台北市中正區汀州路一段105號
交通:建議開車前往
價位:時價
營業時間:每日11:30-14:00;17:00-23:30

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第7集:「大同區」大稻埕、寧夏夜市美食吃不完!!

這一集韋汝來到歷史悠久的大同區,這裡有深受外國旅客喜愛的大稻埕、還有台北人愛去的寧夏夜市,想要體驗在地古早味,跟著韋汝吃吃喝喝準沒錯!


龍凰號

早期位在台北老圓環的名店「龍鳳號」的延伸,如今已由第三代接手,雖然圓環已經拆除,但老店飄香的味道仍在,從1936年營業至今,店面也重新裝潢,讓顧客吃得更舒適。

韋汝推薦的必點三寶:香菇腳筋肉羮、魯肉飯、五香肉捲。

被韋汝形容是「淑女版的滷肉飯」,因肥肉不多,適合不愛油膩感或肥肉的人,也有少見的「半碗」分量可以選擇,嚐鮮恰如其分。

香菇腳筋肉羹,筍絲、香菇切片加上大塊的腳筋,用料豐富實在,而且肉羹加入「腳筋」實在非常罕見,絕對必點!腳筋軟中帶脆,湯頭喝起來鮮美清甜,同樣適合不愛油膩感的人。

五香肉捲用調味豬肉、紅糟等食材以豆皮捲起油炸至金黃色後,再起鍋切段,現炸的雞捲一端上桌便香氣四溢,讓人口水直流,也可搭配附贈的醃漬小黃瓜,更加清爽。

店家資訊
電話:(02) 2556-1571
地址:台北市大同區重慶北路二段53號
交通:捷運松山新店線中山站6號出口
價位:NT$10-85
營業時間:每日10:30-21:00

四喜堂私廚

近年台灣的私廚一家一家開幕,每家各有其特色。這家私廚以海鮮為主,主廚在呈現上力求變化,使用的海鮮都是當日新鮮捕獲,尤其他們有自己的天然海水養殖場和漁船,將來自宜蘭的新鮮漁獲直送到店裡,除了私廚料理,也可以向他們購買真空包裝的海鮮。

私廚料理餐點全是現場一道道製作,開放式廚房可以看到主廚烹飪過程,神奇的是卻不會有油煙味,一位新台幣$1500雖然價格不便宜,但總共有十道菜色也絕對是可以吃得非常飽!

茶香石斑
藕粉雞蛋石斑煎
石斑煲湯

店家資訊
電話: 0909-521-389
地址:台北市大同區太原路152巷13號
交通:捷運松山新店線中山站6號出口
價位:NT$1500/人(無菜單)
營業時間:每日18:00-22:00

顏記甜湯

「夏天吃杏仁露、冬天吃紅豆湯再來份酥餅。」

來大稻埕絕對不能錯過的顏記甜湯,就位在永樂市場一樓,不僅附近老居民常來捧場,也受到觀光客喜愛,招牌杏仁露和紅豆湯濃郁的香氣一靠近店家便可以聞見,料多實在,價格一般,也讓這家老店屹立不搖。

店家資訊
電話: 0916-838-987
地址:台北市大同區迪化街一段21號永樂市場一樓1204室
交通:捷運松山新店線北門站3號出口
價位:NT$15-70
營業時間:每日 08:30-17:30

當歸豬腳 歸綏街

一整大鍋豬腳擺在眼前,光是看都讓人口水狂流!帶著醇香中藥味的當歸豬腳,不管是喜愛藥材燉補或純粹愛啃豬腳的人,都很適合來上一碗!溫熱清爽,肥瘦比例剛好的豬腳,滿滿膠質吃進肚,美顏又養生。

店家還有一項祕密武器──「辣椒醬油」,豬腳沾秘製辣椒醬油,又別有一番風味,絕對要試試。

店家資訊
電話: 0920-875-630
地址:台北市大同區歸綏街181號
交通:捷運淡水信義線民權西路站1號出口
價位:NT$15-75
營業時間:星期二-日16:30-00:00;星期一休息

賴記蚵仔煎

說到台灣夜市中的傳統特色小吃,蚵仔煎一定榜上有名,因此幾乎每個夜市中,都有其人氣的蚵仔煎,每家的用料、勾芡方式也是勝負所在,像是在麻雀雖小但五臟俱全,以美食小吃為主的寧夏夜市,就有一家擁有超高人氣的蚵仔煎。

店家選用蛋黃色澤較深的土雞蛋,配上大量的青菜,蚵仔肥美鮮嫩,且蛋香十足,特色是勾芡水比起其他店家少了許多,所以吃下去盡是豐富用料,這也是他致勝的關鍵,不管是不是用餐時間,也都要花點時間排隊,不過一旦排到了,是不會讓你失望的。

店家資訊
電話:(02) 2558-6177
地址:台北市大同區民生西路198之22號
交通:捷運淡水信義線雙連站1號出口
價位:NT$60-220
營業時間:
星期一、三-日16:00-01:00
星期二休息

台灣第一家碳烤鹽酥雞

同樣是台灣夜市小吃代表之一的鹽酥雞,用「炸」或「炭烤」的方式是各有擁護者,這家以炭烤出名的鹽酥雞,搭配獨門醬料,絕對是宵夜首選的啦!特別是甜不辣和雞翅,很考驗店家功夫,來這裡一定要點。

店家資訊
地址:台北市大同區寧夏路30-4號
交通:捷運淡水信義線雙連站1號出口
價位:NT$5-80
營業時間:每日17:00-00:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第6集: 「中永和區」排隊美食大搜查

新北市的中和區和永和區,擁有非常多的通勤人口,也因此匯聚許多平價美食,特別是頂溪捷運站一帶,充滿各式各樣「俗又大碗」的好料,現在就跟著韋汝一起從早吃到晚吧!


大家美食館

民國62年從路邊攤起家,來自嘉義的南部粽,還有阿嬤特製的辣菜,配上大朵的香菇、蛋黃、五花肉和瘦肉,吃起來油香油香~

除了美味的南部粽,另外還有碗粿和排骨酥湯,湯頭屬於鹹中帶甜,看似油膩喝起來卻不油,一顆肉粽再來上一碗湯,是附近許多長輩都會特地前來吃的「早餐」。

店家資訊
電話:(02) 2924-0708
地址:新北市永和區復興街4號
交通:捷運中和新蘆線頂溪站1號出口
價位:NT$20-75
營業時間:星期一-六08:00-20:00,星期日休息

飛月小館

這家店的第一名人氣是客家小炒,從小豆干到魷魚,內料完全不馬虎,吃起來清爽不油膩,又保有客家小炒該有的香氣,難怪一直受到饕客喜愛。

再來是要預約才吃得到的「紅燒肋排」,選用豬肋骨下方的楠排,燉煮之後再炸過,需費時五小時,肉的嫩度、香度和甜味全被帶出來,入口即化。

最後再來盤「冰梅番茄」做個完美ending!清爽的蕃茄帶走口中的所有雜味,梅子的酸甜清香更是加分,是老闆推薦必吃的招牌美食。

店家資訊
電話:(02) 8660-7880
地址:新北市永和區秀朗路二段179號
交通:建議開車或搭車前往
價位:NT$10-280
營業時間:
星期三-日11:30-14:00、17:30-21:00
星期一11:30-14:00
星期二休息

鐘點棧 當歸鴨 樂華店

不用等冬天,當歸鴨腿湯一年四季都吃得到!店內用續湯還免費,濃郁的當歸味,喝起來清甜無負擔,喜愛中藥材燉補的饕客千萬不要錯過啦!

另一項招牌則是鴨肉飯,由上面淋下的醬汁絕對是靈魂,老闆特地用鴨油爆香,搭配肥瘦參半的鴨肉,用銅板價格就能嚐到美味又份量十足的好料。

店家資訊
電話:(02) 2920-2205
地址:新北市永和區保平路18巷8號
交通:捷運中和新蘆線頂溪站1號出口
價位:NT$20-100
營業時間:每日 11:30-00:30

無雙牛肉

吃牛肉湯不用跑台南,台北也有好吃又新鮮的牛肉湯,無雙牛肉使用紐西蘭草飼牛,對人體較無負擔,吃起來還有甜味,粉嫩的牛肉片下去涮湯,一口接一口停不下來!

千萬記得,禮拜三才有牛肉刺身,不要跑錯囉!傳說中比鮪魚生魚片還好吃的牛肉刺身,一定要試試。

店家資訊
電話:(02) 3233-4664
地址:新北市永和區永和路一段111巷6弄24-1號
交通:捷運中和新蘆線頂溪站1號出口
價位:NT$35-200
營業時間:星期一-三、五-日18:30-21:30,星期四休息

廟口麻油雞

天氣變冷就是要吃麻油雞,CP值高的這家小店,老闆堅持用純麻油熬煮,再加上新鮮宰殺的土雞,因此每天都有不少人前來報到。

比較特別的是,雞肉的部分可以選擇特定部位,這是比較少見的。如果要來吃的話建議早點來,因為賣完店家就休息囉!

店家資訊
電話:(02) 2249-8276
地址:新北市中和區中和路92號
交通:建議開車或搭車前往
價位:NT$30-200
營業時間:星期一—六17:00-22:30,星期日休息

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第5集:老少咸宜的文山區美食

文教氣息濃厚的文山區也藏有不少美食,本集吃貨韋汝找到一家老台北人都說讚的東北料理餐廳、還有造福懶人的無刺虱目魚,最後再由一碗熱騰騰的四神湯結束這回合,文山區一樣可以從早吃到晚!


成家小館-東北瀋陽家常菜

老闆娘於1986年開業,店內的菜色都是老闆娘親力親為改良自東北菜,其中最著名的「賽螃蟹」,絕對是到訪饕客必點美味!相傳慈禧太后想吃螃蟹,但北京不靠海,御廚就以蛋白混和黃花魚模仿蟹肉,沒想到這道「假冒」的蟹,口感嫩滑香氣四溢,慈禧非常喜愛,便一路流傳至今,因為可以媲美蟹肉,便取名為「賽螃蟹」。

賽螃蟹

另一道手路菜則是遠近馳名的東坡肉!取下適合做東坡肉的豬肉去秤重,確保每塊東坡肉介於650-700公克,再加入黑龍醬油、紹興酒和麻油燜煮2小時,把東坡肉最完美的比例呈現在饕客面前。

店家資訊
電話:(02) 2937-4611
地址:台北市文山區木新路三段154號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$55-870
營業時間:
星期二-日11:30-13:30、17:00-21:00
星期一休息

無刺虱目魚湯-在地人就愛這一味

吃虱目魚最麻煩就是要挑刺,但這家店貼心幫你都挑好啦!店內招牌 「 鳳梨滷虱目魚肚 」,用醃鳳梨下去滷,可以吃得到鳳梨的鮮甜,有些不敢吃虱目魚肚的人反而可以嘗試,另外店內也有其他魚類料理,像是鱘魚、鯛魚和鱸魚等等,喜歡吃魚的人別錯過了。

店家資訊
電話: (02) 2932-3351
地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷11號
交通:捷運松山新店線萬隆站1號出口
價位:NT$20-90
營業時間:每日11:30-14:30、17:00-21:00

魚玄機小館-一碗飯絕對不夠的家常餐廳

受到當地居民熱愛的這家餐廳,所有菜色都可以點小、中、大盤,經濟又實惠。韋汝推薦必點「樹子鱈魚」,樹子能把魚肉的甜味帶出來,再搭配老闆獨門醬汁加上魚油,入口即化的鱈魚,

樹子鱈魚

「左宗棠雞」也是店內受歡迎的菜式之一,大部分的左宗棠雞採用雞胸肉,但老闆選用雞腿肉搭配大根辣椒下去炸,讓雞肉外脆內軟,甘香酥脆,是非常考驗師傅的火侯功力的一道菜。

必點還有「海鮮豆腐煲」,雞蛋豆腐炸過之後再用慢火收汁,滿滿的海鮮湯汁精華都被收進豆腐裡,非常下飯!

店家資訊
電話:(02) 8230-1949
地址:台北市文山區興隆路三段225號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$170-510
營業時間:每日 11:30-14:00、17:30-21:00

高家雙管四神湯-景美夜市老牌小吃

位在景美夜市的這家名店, 1966年由外婆擺設無名路邊攤起家,經過三代傳承,如今由第三代接手繼續發揚光大。

最特別的是它的小腸裡面還有小腸,所以取名「雙管」,招牌雙管四神湯一端上桌,濃郁的藥酒香氣立刻撲鼻而來,喝完一碗感覺精氣神都恢復了。

店家資訊
電話:0989 208 246
地址:台北市文山區景美街139號
交通:捷運松山新店線景美站1號出口(景美夜市內)
價位:NT$45-100
營業時間:星期二-日15:00-22:30,星期一休息

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第4集:一路從山上吃到山下的士林區美食

士林區包含了鼎鼎大名的士林夜市、有學生就有美食的文化大學、還有外國人眾多的天母商圈,不僅可以吃到在地小吃,異國美食也是相當豐富,這集吃貨韋汝將挑戰從山上吃到山下,一起出發吧!


文化大學牛肉拌麵

屹立不倒超過30年的老店,「蒜泥」是這家牛肉拌麵的特色,老闆加蒜泥不手軟,麵條拉起來還看得到一坨坨蒜泥黏在上面,料多份量大因此受到學生歡迎,更被喻為「好吃到流淚」!桌上還備有一大鍋酸菜和辣椒油,喜歡吃多少自己加,如此佛心的店家,人潮絡繹不絕,整天老闆的手一直沒有停下來。

店家資訊
電話:(02) 2861 9189
地址:台北市士林區光華路26巷16之2號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$30-80
營業時間:11:00-17:30

蒜香廚房

蒜香廚房位於天母住宅區,環境清幽單純,是許多當地居民的飯桌,鎮店招牌「白菜砂鍋燉土雞」使用整隻雞下去滾煮,煮到皮肉分離的狀態,放進嘴裡立即化開,用心熬煮四小時的高湯,上桌前再放入兩顆大白菜(紹菜),雖不是老店,但受到很多老居民的喜愛。

另一道招牌「時蔬沙朗牛」,老闆特地加了很多菜,因大部分的沙朗牛排(Sirloin)容易給人油膩感,為了健康著想,老闆強調有肉也要有菜的飲食均衡。

另外像是白鯧米粉鍋、蟹黃豆腐煲也很受到饕客歡迎。店內所有料理堅持現點現做,來到這裡不要急,慢慢等待美味上桌。

店家資訊
電話:02 2873 8182
地址:台北市士林區天母北路41號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$200-1580
營業時間:星期三-日11:30-14:30 17:00-21:00,星期一、二休息

阿寶香酥芋丸

芋頭控韋汝又幫大家找到好吃的芋頭啦!香酥芋丸通常只會在辦桌看到,沒想到在士林夜市就吃得到!

除了原味,還有加了鹹蛋黃和肉鬆的口味,咬起來鬆鬆軟軟帶點水分,吃起來不會過分甜膩,一定要親自來一趟感受香酥芋丸的魅力。這攤可是讓韋汝在結束錄影後,又吞了五顆!!可想見它的好吃程度絕對爆棚啦!


店家資訊
電話:0930 179 775
地址:台北市士林區大北路12號
交通:士林夜市內,捷運淡水象山線劍潭站
價位:NT$20-25
營業時間:星期一-四17:30-21:30、星期五-日17:30-22:00

七品食堂

以親爽不油膩的家常菜著稱,受到天母人的喜愛。韋汝推薦鱸魚蛤蠣湯,老闆一大早會先到市場採買當日漁貨,保證所用食材都是最新鮮的,湯頭濃郁,魚肉鮮甜、蛤蠣飽滿,完全喝得到鮮味。

老闆強調「蒸、煮、滷、燙」是食物烹煮較為健康的方式,所以店內菜色都是這四種方式料理而成。招牌「滷大腸」也處理得非常清爽且不油膩,想吃得健康又美味,來這裡就對了!

店家資訊
電話:02 2873 6855
地址:台北市士林區中山北路七段141巷5號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$15-160
營業時間:星期一、四-日11:30-20:30,星期二、三休息

澠井川日式串燒居酒屋-貳場

所有烤物堅持現點現烤,選用木炭炭火帶出淡淡炭香,搭配海鹽及獨門醬汁調味而成,並保留食材最原始的美味,提供內用而不外帶的方式,坐下來好好享受食物的美味。

居酒屋少不了的串燒,一口咬下去油脂就會爆出來,再配上一杯好酒,絕對是下班後的好去處!

店家資訊
電話:02 2881 6119
地址:台北市士林區文林路306號
交通:捷運淡水象山線士林站2號出口
價位:NT$30-270
營業時間:17:00-00:00

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