[吃喝玩樂] 日本貴族豬的顏面之爭!「銘柄豚」木村拓哉也激推!!

日本近年流行各地所生產的「銘柄豚」風氣,不同於一般豬仔,銘柄豬肉都是經過配種改良的特選豬,因生長環境條件不同,孕育出來的豬肉也就各有特色!現在就為大家介紹位於大阪的知名燒肉專門店「豚美」,用合理的價格享受尊爵不凡的銘柄豚。

目前日本全國約有200種以上的銘柄豚,店家也根據不同品種的豬肉,設計多種醬料,食客既可以不沾醬直接吃,感受這些貴族豬最純粹的口感,也可以搭配醬料,增加豐富的層次感!

像是遠近馳名的「TOKYO X」(東京産)曾讓木村拓哉在節目中大力推薦,TOKYO X是貴族豬界的混血兒,由三種以上不同品種的豬交配生殖,特色是肉質柔軟、質地光滑,還可以吃得到甜味!

還有來自滋賀縣、吃年輪蛋糕長大的「藏尾豚」,最特別的是要沾黑糖鹽一起食用,更可以感受到藏尾豚的美妙滋味!

其他像是喝礦泉水長大的岩手縣「白金豚」;以茶和紅薯為飼料,富含維生素E的「鹿兒島茶豬」,能有效預防高血壓;需要200天育肥期的「山形三代豬」等等,「豚美」提供約十二種以上日本知名銘柄豬肉,每月還會替換,店內菜單也會標註每種豬的成長故事。

取名「豚美」係因豬肉有助於健康和美顏。身為豬肉狂熱者的老闆,希望能一改大眾「牛肉較高級」的想法,因為「銘柄豚」不論是口感、油花或肉質完全不輸高級牛肉。

豚美 難波店
地址:大阪府大阪市中央区難波1-5-8
官網:http://www.ton-bi.jp/
交通:地下鐵「難波駅」15號出口徒歩1分鐘

比血統、比飲食、比生長環境,更多貴族豬的比拚,都在大大平台《周遊關西》第10集一較高下!

[吃喝玩樂] 舌尖上的活跳蝦!在你嘴裡「繃滋繃滋」好膽來試!

沒吃過「涼拌活跳生蝦」,別說你到過泰北!泰國四季皆夏,所以涼拌類的美食一定是家家戶戶必備,每個地方又會根據當地香料,調製出來醬汁又有些不同。

這次來帶大家體驗這道終極涼拌活跳生蝦,你沒看錯!這蝦子還是活體的啊!!一口放進嘴巴,蝦蝦們會在舌尖上跳探戈,再搭配清邁當地的特製酸辣醬汁,又酸又辣之餘還很爽口!克服你內心恐懼,快去挑戰!!

如果你真的過不了心裡那關,還有煮熟的小河蝦可以選擇,吃起來又香又脆,最適合當下酒菜!

不管是涼拌生蝦或是香脆小河蝦,都是泰北常見的路邊攤美食,餐廳也可以吃得到,價格大約80-150泰銖左右,下次到泰北,記得列入口袋名單喔!

夜晚的清邁依舊精采,天天都有夜市可以逛,這次為大家介紹以吃為主的「河畔美食夜市(Kad Manee)」,食物的CP值都超級高,滿滿一大盤海鮮99-400泰銖、一串10泰銖的烤雞肉串、一杯25泰銖的泰式奶茶,更多泰北小吃等你挖掘。

點一桌道地美食、來杯消暑的泰國啤酒,坐在環繞著湖面的竹蓆座位,來到清邁就是要享受慢活步調。

怎麼去?
Kad Manee夜市(กาดมณีเชียงใหม่)
185 18 Thipanet Rd, Tambon Hai Ya, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100 Thailand
營業時間:每天17:00 – 23:00

登入大大平台收看《3日2夜 Sr.3》(第4集),來場清邁小旅行。