《蒲夜巿》 曾淑雅Jumbo內湖737夜市美食探索

內湖區商廈林立,未必令人聯想到夜巿和美食。不過每天黃昏五時後,737巷街巿便會變成夜市,短短的一條街,到處都是美食和驚喜。

第一家要嚐的,就是傳說中的世界十大怪美食之首,豬大郎豬血糕。這家人氣店,全台灣已經開了十幾家分號,737巷是始創店,來朝聖是常識吧!

https://www.youtube.com/watch?v=f_b54k7J29Y

剛剛完成蒸煮程序,一條條黑色的就是豬血糕真身!
塗上醬汁,花生粉,芫荽等配料,長長的豬血糕就變成經典美食。

醬老大鐵板燒刈包的拿手絕活,就是擁有台式漢堡稱號的刈包。用一個燒得紅紅的鐵板,烹煮著色香味俱全的牛五花,鷄腿肉,再配合酸菜煎蛋等不同餡料,放入饅頭口感的包包中,就變成夢幻般的美食—刈包!

https://www.youtube.com/watch?v=ezuRaOdrp2U

鷄腿肉加泰式椒麻醬刈包,賣相獨特,IG貼文必選!

葱油餅是傳統小食,蟹老闆古早味手工葱油餅製作的,竟然完全突破你的想像力,令傳統美食昇華到另一個境界。

https://www.youtube.com/watch?v=qEg_SXkNtFY

細心看看菜牌上的配料選擇,特色創意滿分,甚至自携材料代客製作也支援,佩服!
波霸鳳梨巧克力葱油餅,讚!

古城古早麵主要以古早味清湯粄條作賣點,再配合多款美味小菜,就已經成功建立起一個實而不華的形象。

https://www.youtube.com/watch?v=yKzyoWGSXLM

剝骨鵝肉是首選推介,帶有煙燻香味的鵝肉加上特色醬汁,風味層次不停提升。
鵝腸,簡單一個字,爽!

按讚追蹤TVB台灣粉絲專頁
訂閱TVB台灣YouTube頻道

《蒲夜巿》 曾淑雅Jumbo延三夜市美食探索

台北大同區有一個著名的旅遊點大稻珵,周園有很多歷史建築,文創小店,日間閒逛足夠填滿你的日程表。傍晚時份,沿廸化街步行幾分鐘,就會到達延三夜巿。經過一天卡路理的燃燒,去找一頓豐富晚餐補充一下體力,絕對是最佳選擇。

老牌張豬腳,超過三十年的老字號,每天都有一條長長的人龍,一等一的人氣店。招牌菜紅燒滷豬腳,以獨門手法製作的滷汁烹煮,配合滷蛋滷豆腐等等傳統菜色,必定令你吃掉三碗白飯。

https://www.youtube.com/watch?v=dshfOCN0JkY

各式滷水美食,令你胃口大開。

延三大橋頭大腸煎,是店主父親四十年前從嘉義帶來的傳統美味,再加上特製的香腸和燒雞腿,三絲丸湯,令傳統美食人氣歷久不衰。

https://www.youtube.com/watch?v=pOxgku6ohkk

先把糯米釀進豬大腸衣中蒸熟,上桌前再用低溫油炸香,繁複的步驟成就上佳的滋味。

嚐過兩道較肥膩的小菜,想清一清口味,可以找周胖子鮮果汁,吃一個薑汁番茄盤。獨特台南口味,以微辣的薑汁配襯時令番茄,必定令你耳目一新。

https://www.youtube.com/watch?v=GWi_-X0Uh8Y

要稱得上夜市的特色美食,林家橋頭鯊魚煙的鯊魚料理真的是只此一家。每日新鮮的食材,經過去沙,清洗,烹煮,煙燻等多個繁複步驟,為食客帶來非一般的佳餚美味。

https://www.youtube.com/watch?v=RkXW8awCILU

不同的鯊魚部位,埋藏着多種口感和味道,充滿着神秘感的美食。

客家純糖麻糬是延三夜市少數的甜品店,最受歡迎的是芋頭麻糬冰,還有一款配合油條一道上的花生湯。就算吃到撐也不能錯過,對吧!!

https://www.youtube.com/watch?v=HZzmhOvM8jI

QQ的麻糬配上香濃芋頭,在刨冰上跳躍着!!

地點:台北大同區延平北路三段
交通:捷運大橋頭站

按讚追蹤TVB台灣粉絲專頁
訂閱TVB台灣YouTube頻道

《蒲夜巿》 曾淑雅Jumbo新北市美食搜尋

台灣夜市種類繁多,各具特色。曾淑雅無懼增磅危機,勇闖台灣美食大本營,尋找最地道口味,跟大家分享。首站先到新北市!

安和夜市

位於新北市新店區的安和國際夜市於2018年底開幕,不但有小食區,更有大型遊樂設施的親子遊戲區。機動遊戲有多種選擇,大人和小朋有都可以開心消磨時間。

時間尚早,先去玩機動遊機暖暖身!

夜巿人氣餐館之一正宗重慶麻辣烤魚,主打菜絕對令人期待。先把鱸魚烤過再放入秘製湯料內煮,加上豬紅,魚蛋等配菜和有如一片紅海般的擺盤,澎湃四川風味立即湧現。

夜巿也能找到正宗重慶烤魚!
配合台灣人口味改良了辣味,品嚐四川風味之餘亦能享受鮮嫩肉質。

第二家特色食肆,貝蛤蛤海鮮專賣店,最大賣點就是客人要站在有如吧枱一般的位置,第一時間去品嚐剛剛烹調好,熱辣辣送上來的海鮮料理。

日本立食文化進駐台灣夜市,看看這個烤生蠔多吸引!

另一個要嚐嚐的特色小吃,就是堂薯薯創意臭薯條!先將臭豆腐切成薯條狀再炸,再加上特色醬料,例如椒鹽,蜂蜜芥未和起司,拼湊成一種獨特新口味。

公休日 : 星期一,二,四
營業時間: 0500pm – 1200am

湳雅夜巿

新北市另一個每位吃貨都要去的,就是位於板橋區的湳雅夜巿。位處板橋舊火車站傍,交通十分便利。因為特色小吃實在太多,緊記要為自己的胃部留下充足的空間啊!

第一家要介紹的,就是開店超過五十年,二十四小時營業年終無休的四眼仔豬血湯。主打台灣平民美食,豬血腸湯,綜合麵,蒜泥蚵仔,應有盡有,價廉物美,不容錯過。

由街坊小吃進化成平民化餐廰,提升服務質素之餘仍堅持大眾化價格,讚!

另一家老字號美食,就是有三十年歷史的人氣肉圓店林員肉圓。菜單上雖只有兩項:肉圓,魚丸湯,但已吸引了世界客地的客人來朝聖。

人氣板橋王好吃麻油鷄,每日都有長長人龍加持人氣。經過大火快炒的麻油鷄件加上精心餚製的補身藥材湯,還有稱得上為絕配的麵線,包你一試難忘。

公休日 : 無
營業時間: 0500pm – 0200am

按讚追蹤TVB台灣粉絲專頁
訂閱TVB台灣YouTube頻道