寒冬也能一秒融化!暖男主廚 MASA的日常滋味等你來細細品嚐!

廚師界天菜來了!!!在競爭的型男主廚界裡,Masa絕對是會被提起的名字,操著一口日式國語腔,經常帶著靦腆的笑容,從食材挑選、烹飪過程或食用方式,Masa老師總是不厭其煩地為觀眾解說,這樣獨樹一格的互動式貼心提醒,讓他始終維持高人氣。

在日本的時候Masa是法國料理餐廳的廚師,接著到加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬到台灣,在知名日本料理擔任行政主廚,如此豐富的廚師經歷可以說是受到家庭影響。

Masa老師回想第一次進廚房是國中的時候,因為晚上肚子餓,又怕媽媽準備宵夜太辛苦(編按:是不是超級暖的!!),就自己到廚房準備一些簡單的料理,從那時候就發現原來做料理很好玩,也不一定要做得很完美,就試著做出不同的菜色。加上媽媽又是很會做菜的人,不管鹹的、甜的,都很好吃,無形之中被影響,哥哥也算是廚師,看媽媽跟哥哥做料理,也是讓Masa決定成為廚師的一個重要因素。

旅外十幾年,Masa觀察到不管哪一國人都覺得「煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……」所以想要修正這個觀念,希望大家看了他的分享後,也能覺得煮菜是一件快樂的事。更重要的是,老師強調「只要吃得很開心,心情就會變好!」,希望大家都能與食材、調味料好好相處。

Masa老師想對初學者說:「剛開始做菜一定會遇到很困難的事情,所以就一直做,不要怕失敗,技術就會越來越好。心裡要放鬆一些,輕鬆、開心做料理就對了!」

每一集的《MASA滋味日常》會用他長年在飲食界的觀點,為大家推薦一間餐廳,接著Masa老師會帶小牛牟韻潔走訪市場,與攤家聊聊食物小故事,除了親自挑選食材,還會告訴大家挑選秘訣,最後再手把手教你如何做出一道料理。從市場到廚房,Masa老師深信有故事的料理,吃起來更能感受到當中的溫度。

《MASA滋味日常》每集內容教的料理大多針對初學者,就算是不會煮菜的人,也可以照著Masa老師的方法試試,說不定會做出興趣,而且每次老師看著小牛的眼神,完全就是冬日裡的暖陽!!加上總是非常有耐心、用溫柔的聲音為小牛和觀眾解說,都讓人很想跟著Masa老師一頭栽進料理的世界。

好啦!真的不會煮或是不想煮也沒關係,看著Masa老師的影片度過愉快的每一天吧!😘😘

《MASA滋味日常》全十集完整上架 立即免費看
第1集:漢堡球及日式炸蝦便當
第2集:香煎白身魚奶油白酒醬
第3集:日式蘑菇奶油燉飯
第4集:焗烤抹茶風味Sabayon醬
第5集:鮭魚&豆腐堡佐和風菇醬
第6集:蚵仔煎大阪燒混搭新滋味
第7集:名古屋風雞肉丸火鍋
第8集:自製披薩醬香香蝦仁&秋葵吐司
第9集:日式傳統料理福岡鄉土風筑前煮
第10集:燉紅酒豬肉配香香奶油飯