《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第8集:新舊交融「中正區」美食呷好道相報

「中正區」是台北市較早開發的區域,也是台北都會區的核心,許多政府機構都設在這裡,加上本區內的台北車站為全台灣最大交通樞紐,新舊融合的現象特別明顯。食物也充滿傳統和創新,既可以吃到古早味美食,也能吃到創意料理,就讓韋汝帶著大家繼續追美食吧!


孫立人將軍官邸

台北市定三級古蹟,於日治末期由日本籍建築師森山松之助所設計興建,採「和洋併存」的樣式,是當時流行的建築格局。

一百多年來,將軍官邸展現了神祕而優雅的建築之美,而現在透過古蹟活化計畫,一改神秘面紗,每個人都可以來到這裡,除了是個富含文化氣息的飲食空間外,也開放成為藝文展演及婚宴的場地。

餐點設計上,除了保留當時將軍非常喜愛的一道佳餚「雪菜黃魚」,還有將軍用來宴客的料理「紅煨牛小排」也可以嚐到,還有補充元氣的「十全大補湯盅」,藥材配方由主廚親自調配及燉煮,每天只提供20盅,要喝的話要早點來。

雪菜黃魚
紅煨牛小排
十全大補湯盅

店家資訊
電話:(02) 2321-6910
地址:台北市中正區南昌路一段136號
交通:捷運松山新店線中正紀念堂站2號出口步行約5分鐘
價位:NT$260-1580(加一成服務費)
營業時間:每日11:30-14:00;17:30-21:00

雞排本色(台北公館店搬遷中)

8種顏色的雞排一字排開實在太吸睛!老闆每天花費12小時醃漬,讓雞肉帶有中藥及香料的香氣,而8色雞排並非以色素染色,而是用天然蔬果像是紅麴、番茄、南瓜、抹茶、梔子花、紫地瓜、甜菜根、墨魚的原料製成,再搭配厚實飽滿多汁的溫體雞,一推出便打響名號。

薑黃和洛神花是台北限定隱藏版口味,是韋汝推薦必點,不過老闆計畫將原先公館的小攤位升級成店面,目前暫停營業,可關注其臉書專頁或至高雄店(楠梓區區東路15號後勁夜市旁)品嚐。

店家資訊
電話: 0901-225516
臉書:https://www.facebook.com/jipaibense.7/

劉山東牛肉麵

2018、2019連續兩年獲得台北米其林必比登推介,不管是用餐還是離峰時段都大排長龍,從麵條、湯頭再到佐料,都跟一般大眾吃到的牛肉麵有些許不同,是傳說中非常「有個性」的牛肉麵。 早在米其林必比登之前,就已經獲得國內外許多獎項及推薦了,不要怕排隊,快來攻下他吧!

謹記「三」口訣:一顆豆豉咬三口、一片牛肉咬三口、再喝一口牛肉湯。才能感受這碗牛肉麵獨有的魅力。

好多外帶的客人,都拿著小塑膠袋在裝豆豉,就知道這小小粒豆豉厲害之處啦!另外,一般牛肉麵是撒上蔥花,這間則是用蒜苗,所有味道各司其職,又融合地恰到好處。

店家資訊
電話: (02) 2311-3581
地址:台北市中正區開封街一段14巷2號
交通:捷運淡水信義線台北車站Z6號出口
價位:NT$20-150
營業時間:星期一-六 08:00-20:00;星期日休息

蘇杭點心店

被喻為「平民版鼎泰豐」的蘇杭點心店,招牌「小籠湯包」輕輕咬一口,緩緩流下的湯汁,再狠狠吸上一口,可是超級爽快!肉餡選用溫體豬的胛心肉,不會給人油膩感,配點薑絲也很棒。

另外還有受到附近公司行號歡迎的「點心櫃」,許多上班族路過會來外帶當點心,「蟹殼黃」、「蘿蔔絲餅」經常早早就賣完。

「蟹殼黃」內餡選用宜蘭最有名的三星蔥,皮厚酥脆、餡料濕潤,沒有過度調味,味道淡雅,卻不會食之無味,再沏上一壺茶就是完美下午茶。

店家資訊
電話:(02) 2394-3725
地址:台北市中正區羅斯福路二段14號
交通:捷運松山新店線古亭站7號出口
價位:NT$20-280
營業時間:每日11:00-20:30

新東南海鮮餐廳

秋天就是吃蟹的季節啦!這家台北老字號的海鮮餐廳,前後在南門市場周邊輾轉擴店換了4個地方,至今已有三十多年歷史,適合家族聚會、朋友聚餐及公司尾牙。

最大特色是生猛海鮮現點現撈現做,每天供應40種以上的海鮮,提供彭湃的台式桌菜。第一道端上桌就是會吃到中風的處女蟳 XD,比一般大閘蟹的蟹膏足足多四倍,吃一口彷彿置身天堂!另外像是「白鯧魚米粉湯」、「香蒜中卷」及「明蝦起士燒」等等都非常受到饕客喜愛。

店家資訊
電話:(02) 2301-4239
地址:台北市中正區汀州路一段105號
交通:建議開車前往
價位:時價
營業時間:每日11:30-14:00;17:00-23:30

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