《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第10集: 「松山區」吃什麼?讓居民都驕傲的美食就在這裡

台北市的松山區有台北小巨蛋、大型百貨公司及購物中心、著名觀光夜市「饒河夜市」和當地居民引以為傲的民生社區,由於規劃完善,生活機能好,是許多人嚮往的住宅區域,美食的部分則是新舊兼容,傳統小吃和創新料理各自有擁護者,這區也常有明星藝人出沒,跟著吃貨韋汝踩點,說不定哪天大啖美食,旁邊就遇見哪位大明星啦!

台北小巨蛋

湘民小館

位在台北小巨蛋附近隱密的窄巷內,藏著一家讓日本、韓國、香港遊客都慕名而來的餐館,老闆自創的「魚露炒蛋」,魚露撒下去一點也不手軟,蛋香搭配魚露的鮮美,再由油條吸滿魚露的味道,所有的魚露醬汁立刻在嘴裡噴發,超級下飯!一碗飯絕對不夠,店內10元台幣就可以白飯吃到飽,非常划算。

預約菜「生菜蝦鬆」也很受饕客歡迎,新鮮生菜包裹住蝦鬆,又香又脆越嚼越有味道。還有「砂鍋魚頭」也是許多人會先打電話預訂的一道料理,先用培根和蒜粒下去爆香,再倒入老闆特調熬製的湯頭,魚頭的鮮味、蔬菜的甜味,所有食材的香氣完美融合在一起,韋汝大推必點!

店家資訊
電話:(02) 2577-5886
地址:台北市松山區八德路三段155巷24號
交通:捷運松山新店線台北小巨蛋站3號出口
價位:NT$90-360
營業時間:每日11:00-14:00、17:00-21:00

有時候紅豆餅

一家充滿文青質感的小店鋪,不說還以為是咖啡廳,但他只賣紅豆餅,紅豆餅可以說是台灣的傳奇小吃,不像鹹酥雞、珍珠奶茶那樣爆紅,但夜市或路邊攤也一定看得到他的蹤跡,而且經常大排長龍。

這家「有時候紅豆餅」主打紅豆+奶油雙餡口味,紅豆泥綿密卻又吃得到顆粒;最特別的是馬鈴薯+起司口味,馬鈴薯泥烤得焦香,讓人忘記他本尊其實是紅豆餅,非常特別一定要試試!若是在店內吃的話,還可以觀賞旁邊師傅製作的過程,看著一個個紅豆餅完成,超級療癒!

紅豆+奶油雙餡口味
馬鈴薯+起司口味

店家資訊
電話:(02) 2760-0810
地址:台北市松山區延壽街399號
交通:捷運松山新店線台北小巨蛋站5號出口
價位:NT$20-30
營業時間:
星期二-日12:00-18:30
星期一休息

極蜆鍋物

痛風什麼的先不要管了!海鮮先吃一輪再說!海上、陸上最精華的部分都在這一鍋,最知名的「蜆精」湯底是許多老饕一定會加價享用,一鍋滿滿的蛤蜊現場蒸煮,約等10分鐘所有蛤蜊全開,一打開鍋蓋,蜆精味撲鼻而來,讓人無法抗拒。

蒸煮的方式讓每一顆肥美的蛤蜊保留了肉質Q彈的口感,最後店家還會幫你煮成蜆粥,米飯的甜味加上海陸精華,再打一顆蛋下去,吃完整個精氣神立刻恢復!

蒸煮完的「蜆精」湯汁倒入鍋內
滿滿海陸精華的蜆粥

店家資訊
電話:0965-341-788
地址:台北市松山區民生東路五段237號
交通:捷運松山新店線南京三民站4號出口
價位:NT$290-3380
營業時間:每日11:30-23:50

慶城海南雞飯

在台北已經是非常有名氣的排隊美食,不管是當地居民或觀光客吃了一次都還會想吃,就算是離峰時間店內也常客滿,價格親民品質實在,雞肉非常嫩滑,雞皮卻很清脆,還貼心都先去骨完成,可以單點海南雞飯也可以搭配套餐,如果懶得煮,或是經常外食的人,這裡是很好的選擇,套餐附有三道菜,有肉、有菜有飯不怕營養不均衡。

還有內行人必沾的「油蔥醬」和「辣醬」,讓本來就好吃的海南雞肉更上一層樓,辣醬有辣椒的香氣卻不會太辣,非常溫和。

店家資訊
電話:(02) 8712-1200
地址:台北市松山區慶城街16巷8號
交通:捷運松山新店線南京復興站7號出口
價位:NT$90-130
營業時間:
星期一-五11:00-15:00 16:00-21:00
星期六-日休息

陳董藥燉排骨

榮獲《米其林指南台北 2019》必比登推介,天冷時來上一碗一定很過癮!中藥材把肉滷得非常入味,燉到骨肉分離,每一口都充滿藥膳香氣,湯頭又回甘,讓人一口接著一口停不下來。

另外還有藥燉羊肉,羊肉帶筋有嚼勁,處理得沒有羊騷味,喝起來非常順口清爽,冬令進補就靠這一攤!不管內用或外帶都要一起排隊,但聽說外帶給的湯比較多,這就讓各位饕客親自去驗證囉!

店家資訊
電話:0910-901-933
地址:台北市松山區八德路四段847號
交通:捷運松山新店線松山站5號出口
價位:NT$30-90
營業時間:
星期一-六16:30-00:30
星期日16:30-00:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第9集:在地人激推「板橋區」高CP值美食

板橋是新北市的政治經濟中心,人潮眾多,也是重要的交通樞紐,由於屬於開發較早的區域,不管是美食或街景皆充滿新舊並蓄的樣貌,吃貨韋汝這一集繼續帶大家挖掘在地及創新的好滋味。

高記生炒魷魚

這家店位於黃石市場內,在當地人氣非常高,兩個攤位共用一個店面,四種明星商品:生炒魷魚、蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q全部都點台幣100元還有找!!經常是附近居民的早餐、午餐甚至是下午茶喔!雖然時常要排隊,但因為大家都是吃完就走,翻桌率也高,不用等太久。

生炒魷魚和羹湯用料完全沒在手軟,滿滿一碗端上桌,一不小心就會溢出來,而蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q是現點現炸,沒有過多調味,食材使用新鮮的油下鍋油炸,最後再搭配蒜片入口。附近有觀光景點如板橋林家花園、慈惠宮,逛完後再來吃小吃,絕對是滿足又難忘的行程。

生炒魷魚及羹湯
糯米腸

店家資訊
電話:(02) 2960-3503
地址:新北市板橋區宮口街28號
交通:捷運板南線府中站3號出口
價位:NT$10-45
營業時間:星期二-日08:00-17:30;星期一休息

春野新派川菜

由綜藝節目《型男大主廚》的郭主義師傅創立,餐廳少不了藝人朋友來捧場,牆上滿掛郭師傅的獎狀和明星合照,店內位子幾乎是大圓桌,建議多點人來,才能嘗試各式各樣的菜色。

川菜精隨就是香、麻、辣,而鎮店之寶「熗鍋魚」,新鮮鱸魚肉質堅實富有彈性,經油炸後香酥可口,再淋上師傅以獨特手法炒過的辣椒酥,肉質細緻與鮮嫩美味乍現,超級下飯!

「麻辣跳跳雞」是店內所有廚師的最愛,剛開始吃下去的時候還沒有感覺,但是過一陣子就會發現跳跳雞取名的精隨,一定要來現場讓舌頭感受一下他的威力。據說客人吃完這道都會把辛香料打包回家,不管是拿來炒飯或炒花生當下酒菜都超級讚的啦!另外像是賽螃蟹、椒汁白肉、宮保肥腸等也非常受到歡迎。

店家資訊
電話:(02) 2257-1331
地址:新北市板橋區文化路一段188巷36號
交通:捷運板南線新埔站2號出口
價位:NT$220-540
營業時間:每日10:00-21:00

老曹餛飩

創立於1960年,同樣以古早味著名,還是道地傳統的外省麵,標榜不含瘦肉精、重金屬、抗生素,是全台灣唯一使用七星級噶瑪蘭黑豬肉來做餛飩內餡,更是黃石市場中的超人氣美食。

必點的「餛蛋麵」餛飩皮薄餡多、肉質細嫩,內餡口感恰到好處,湯頭使用新鮮自製的豬油與油蔥,散發出濃濃的古早味,尤其再配上半熟蛋,一戳開那金黃色的蛋汁潺潺流下,讓湯頭喝起來充滿蛋黃香氣,又是另一種迷人風味。

店家資訊
電話:(02) 2968-0116
地址:新北市板橋區茶館街11號
交通:捷運板南線府中站3號出口
價位:NT$35-100
營業時間:
星期一-三,五-日06:00-20:00
星期四休息

蚵仔之家

南雅夜市裡好吃的東西很多,每個人一定有自己的口袋名單,這間店絕對榜上有名,獨一無二的「蚵仔餃」是鎮店之寶,肥美的鮮蚵加入碎肉、荸薺、青蔥等做成餡料,外裹麵皮下去油炸,外皮炸得金黃,一咬開來蚵香及豬肉香在嘴裡散發出來,一盤才台幣60元CP值超高,推薦必點。

還有「蚵仔酥」滿滿一大盤台幣160元,老闆每天凌晨從嘉義運送鮮甜肥美的蚵仔上來,蚵仔愛好者絕對不能錯過啦!

店家資訊
電話:(02) 2960-1089
地址:新北市板橋區南雅東路79號
交通:捷運板南線府中站1號出口
價位:NT$25-200
營業時間:每日15:00-02:00

萬香烤鴨

雖然不像鹹酥雞和珍珠奶茶一樣揚名國際,但經典的「台式烤鴨三吃」也是許多台灣人從小吃到大的美食,這次韋汝介紹的萬香烤鴨已有多家分店,總店就位在板橋。

王老闆來自雲林,希望能經營出與眾不同的烤鴨店,從生鴨嚴選到配料選購都非常謹慎,講究衛生保證,從窗明几淨的店面環境,以及特製環保鼓風爐,就能看出王老闆的用心與堅持。不過店面並沒有提供座位,所以大家都是外帶回家吃啦!

烤鴨一吃:鮮嫩現吃
每一片鴨肉都連著皮,可以同時吃到兩種口感,滑順多汁!!

烤鴨二吃:片肉加配料
餅皮薄又Q彈,吃得到皮的咬勁與鴨肉的香甜,配料使用宜蘭三星蔥、日本甜洋蔥與老闆特製甜麵醬,讓許多人讚不絕口!

第三吃:香辣快炒
大火將九層塔的香氣與鴨骨合而為一,鹹香帶辣,一口接一口停不下來,湯汁拿來拌飯更是精華所在,另外還提供加高麗菜的選項,在大火下快炒的高麗菜充滿鍋氣,這個是在家廚房無法展現的味道。

店家資訊
電話:(02) 2953-6672
地址:新北市板橋區忠孝路116號
交通:建議騎車或開車前往
價位:NT$350-650
營業時間:每日10:00-20:00

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第5集:老少咸宜的文山區美食

文教氣息濃厚的文山區也藏有不少美食,本集吃貨韋汝找到一家老台北人都說讚的東北料理餐廳、還有造福懶人的無刺虱目魚,最後再由一碗熱騰騰的四神湯結束這回合,文山區一樣可以從早吃到晚!


成家小館-東北瀋陽家常菜

老闆娘於1986年開業,店內的菜色都是老闆娘親力親為改良自東北菜,其中最著名的「賽螃蟹」,絕對是到訪饕客必點美味!相傳慈禧太后想吃螃蟹,但北京不靠海,御廚就以蛋白混和黃花魚模仿蟹肉,沒想到這道「假冒」的蟹,口感嫩滑香氣四溢,慈禧非常喜愛,便一路流傳至今,因為可以媲美蟹肉,便取名為「賽螃蟹」。

賽螃蟹

另一道手路菜則是遠近馳名的東坡肉!取下適合做東坡肉的豬肉去秤重,確保每塊東坡肉介於650-700公克,再加入黑龍醬油、紹興酒和麻油燜煮2小時,把東坡肉最完美的比例呈現在饕客面前。

店家資訊
電話:(02) 2937-4611
地址:台北市文山區木新路三段154號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$55-870
營業時間:
星期二-日11:30-13:30、17:00-21:00
星期一休息

無刺虱目魚湯-在地人就愛這一味

吃虱目魚最麻煩就是要挑刺,但這家店貼心幫你都挑好啦!店內招牌 「 鳳梨滷虱目魚肚 」,用醃鳳梨下去滷,可以吃得到鳳梨的鮮甜,有些不敢吃虱目魚肚的人反而可以嘗試,另外店內也有其他魚類料理,像是鱘魚、鯛魚和鱸魚等等,喜歡吃魚的人別錯過了。

店家資訊
電話: (02) 2932-3351
地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷11號
交通:捷運松山新店線萬隆站1號出口
價位:NT$20-90
營業時間:每日11:30-14:30、17:00-21:00

魚玄機小館-一碗飯絕對不夠的家常餐廳

受到當地居民熱愛的這家餐廳,所有菜色都可以點小、中、大盤,經濟又實惠。韋汝推薦必點「樹子鱈魚」,樹子能把魚肉的甜味帶出來,再搭配老闆獨門醬汁加上魚油,入口即化的鱈魚,

樹子鱈魚

「左宗棠雞」也是店內受歡迎的菜式之一,大部分的左宗棠雞採用雞胸肉,但老闆選用雞腿肉搭配大根辣椒下去炸,讓雞肉外脆內軟,甘香酥脆,是非常考驗師傅的火侯功力的一道菜。

必點還有「海鮮豆腐煲」,雞蛋豆腐炸過之後再用慢火收汁,滿滿的海鮮湯汁精華都被收進豆腐裡,非常下飯!

店家資訊
電話:(02) 8230-1949
地址:台北市文山區興隆路三段225號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$170-510
營業時間:每日 11:30-14:00、17:30-21:00

高家雙管四神湯-景美夜市老牌小吃

位在景美夜市的這家名店, 1966年由外婆擺設無名路邊攤起家,經過三代傳承,如今由第三代接手繼續發揚光大。

最特別的是它的小腸裡面還有小腸,所以取名「雙管」,招牌雙管四神湯一端上桌,濃郁的藥酒香氣立刻撲鼻而來,喝完一碗感覺精氣神都恢復了。

店家資訊
電話:0989 208 246
地址:台北市文山區景美街139號
交通:捷運松山新店線景美站1號出口(景美夜市內)
價位:NT$45-100
營業時間:星期二-日15:00-22:30,星期一休息

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《吃貨攻略》韋汝吃貨出動!第4集:一路從山上吃到山下的士林區美食

士林區包含了鼎鼎大名的士林夜市、有學生就有美食的文化大學、還有外國人眾多的天母商圈,不僅可以吃到在地小吃,異國美食也是相當豐富,這集吃貨韋汝將挑戰從山上吃到山下,一起出發吧!


文化大學牛肉拌麵

屹立不倒超過30年的老店,「蒜泥」是這家牛肉拌麵的特色,老闆加蒜泥不手軟,麵條拉起來還看得到一坨坨蒜泥黏在上面,料多份量大因此受到學生歡迎,更被喻為「好吃到流淚」!桌上還備有一大鍋酸菜和辣椒油,喜歡吃多少自己加,如此佛心的店家,人潮絡繹不絕,整天老闆的手一直沒有停下來。

店家資訊
電話:(02) 2861 9189
地址:台北市士林區光華路26巷16之2號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$30-80
營業時間:11:00-17:30

蒜香廚房

蒜香廚房位於天母住宅區,環境清幽單純,是許多當地居民的飯桌,鎮店招牌「白菜砂鍋燉土雞」使用整隻雞下去滾煮,煮到皮肉分離的狀態,放進嘴裡立即化開,用心熬煮四小時的高湯,上桌前再放入兩顆大白菜(紹菜),雖不是老店,但受到很多老居民的喜愛。

另一道招牌「時蔬沙朗牛」,老闆特地加了很多菜,因大部分的沙朗牛排(Sirloin)容易給人油膩感,為了健康著想,老闆強調有肉也要有菜的飲食均衡。

另外像是白鯧米粉鍋、蟹黃豆腐煲也很受到饕客歡迎。店內所有料理堅持現點現做,來到這裡不要急,慢慢等待美味上桌。

店家資訊
電話:02 2873 8182
地址:台北市士林區天母北路41號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$200-1580
營業時間:星期三-日11:30-14:30 17:00-21:00,星期一、二休息

阿寶香酥芋丸

芋頭控韋汝又幫大家找到好吃的芋頭啦!香酥芋丸通常只會在辦桌看到,沒想到在士林夜市就吃得到!

除了原味,還有加了鹹蛋黃和肉鬆的口味,咬起來鬆鬆軟軟帶點水分,吃起來不會過分甜膩,一定要親自來一趟感受香酥芋丸的魅力。這攤可是讓韋汝在結束錄影後,又吞了五顆!!可想見它的好吃程度絕對爆棚啦!


店家資訊
電話:0930 179 775
地址:台北市士林區大北路12號
交通:士林夜市內,捷運淡水象山線劍潭站
價位:NT$20-25
營業時間:星期一-四17:30-21:30、星期五-日17:30-22:00

七品食堂

以親爽不油膩的家常菜著稱,受到天母人的喜愛。韋汝推薦鱸魚蛤蠣湯,老闆一大早會先到市場採買當日漁貨,保證所用食材都是最新鮮的,湯頭濃郁,魚肉鮮甜、蛤蠣飽滿,完全喝得到鮮味。

老闆強調「蒸、煮、滷、燙」是食物烹煮較為健康的方式,所以店內菜色都是這四種方式料理而成。招牌「滷大腸」也處理得非常清爽且不油膩,想吃得健康又美味,來這裡就對了!

店家資訊
電話:02 2873 6855
地址:台北市士林區中山北路七段141巷5號
交通:建議騎車或搭車前往
價位:NT$15-160
營業時間:星期一、四-日11:30-20:30,星期二、三休息

澠井川日式串燒居酒屋-貳場

所有烤物堅持現點現烤,選用木炭炭火帶出淡淡炭香,搭配海鹽及獨門醬汁調味而成,並保留食材最原始的美味,提供內用而不外帶的方式,坐下來好好享受食物的美味。

居酒屋少不了的串燒,一口咬下去油脂就會爆出來,再配上一杯好酒,絕對是下班後的好去處!

店家資訊
電話:02 2881 6119
地址:台北市士林區文林路306號
交通:捷運淡水象山線士林站2號出口
價位:NT$30-270
營業時間:17:00-00:00

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