寒冬也能一秒融化!暖男主廚 MASA的日常滋味等你來細細品嚐!

廚師界天菜來了!!!在競爭的型男主廚界裡,Masa絕對是會被提起的名字,操著一口日式國語腔,經常帶著靦腆的笑容,從食材挑選、烹飪過程或食用方式,Masa老師總是不厭其煩地為觀眾解說,這樣獨樹一格的互動式貼心提醒,讓他始終維持高人氣。

在日本的時候Masa是法國料理餐廳的廚師,接著到加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬到台灣,在知名日本料理擔任行政主廚,如此豐富的廚師經歷可以說是受到家庭影響。

Masa老師回想第一次進廚房是國中的時候,因為晚上肚子餓,又怕媽媽準備宵夜太辛苦(編按:是不是超級暖的!!),就自己到廚房準備一些簡單的料理,從那時候就發現原來做料理很好玩,也不一定要做得很完美,就試著做出不同的菜色。加上媽媽又是很會做菜的人,不管鹹的、甜的,都很好吃,無形之中被影響,哥哥也算是廚師,看媽媽跟哥哥做料理,也是讓Masa決定成為廚師的一個重要因素。

旅外十幾年,Masa觀察到不管哪一國人都覺得「煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……」所以想要修正這個觀念,希望大家看了他的分享後,也能覺得煮菜是一件快樂的事。更重要的是,老師強調「只要吃得很開心,心情就會變好!」,希望大家都能與食材、調味料好好相處。

Masa老師想對初學者說:「剛開始做菜一定會遇到很困難的事情,所以就一直做,不要怕失敗,技術就會越來越好。心裡要放鬆一些,輕鬆、開心做料理就對了!」

每一集的《MASA滋味日常》會用他長年在飲食界的觀點,為大家推薦一間餐廳,接著Masa老師會帶小牛牟韻潔走訪市場,與攤家聊聊食物小故事,除了親自挑選食材,還會告訴大家挑選秘訣,最後再手把手教你如何做出一道料理。從市場到廚房,Masa老師深信有故事的料理,吃起來更能感受到當中的溫度。

《MASA滋味日常》每集內容教的料理大多針對初學者,就算是不會煮菜的人,也可以照著Masa老師的方法試試,說不定會做出興趣,而且每次老師看著小牛的眼神,完全就是冬日裡的暖陽!!加上總是非常有耐心、用溫柔的聲音為小牛和觀眾解說,都讓人很想跟著Masa老師一頭栽進料理的世界。

好啦!真的不會煮或是不想煮也沒關係,看著Masa老師的影片度過愉快的每一天吧!😘😘

《MASA滋味日常》全十集完整上架 立即免費看
第1集:漢堡球及日式炸蝦便當
第2集:香煎白身魚奶油白酒醬
第3集:日式蘑菇奶油燉飯
第4集:焗烤抹茶風味Sabayon醬
第5集:鮭魚&豆腐堡佐和風菇醬
第6集:蚵仔煎大阪燒混搭新滋味
第7集:名古屋風雞肉丸火鍋
第8集:自製披薩醬香香蝦仁&秋葵吐司
第9集:日式傳統料理福岡鄉土風筑前煮
第10集:燉紅酒豬肉配香香奶油飯

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《100%吸引力》鎖定生活風格、美妝、穿搭和潮流趨勢,每集配合不同主題,由韋汝、高毓喬、「晞晞」徐晞庭、趙靜儀、「小牛」牟韻潔、王毓翔等主持人,和香港藝人梁嘉琪、蔣家旻走訪台北、東京、首爾、曼谷等亞洲時尚之都,傳授最新、最潮的魅力法則,每週花20分鐘,就能讓你我從素人搖身一變成男神女神!準備好感受100%的時尚爆發力了嗎?

早些年代,出國旅行是一趟難得的大事,近幾年隨著廉價航空興起,讓小資族也能到處飛,尤其像是東京、首爾、曼谷這些距離台灣都不遠的時尚之都,周末也能來場「說走就走」的旅行。

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《我的寵物》與貓咪小狗一起吃喝玩樂 2

《我的寵物》除了有專家幫忙解決飼養寵物的問題外,也提供有關不同寵物的知識和烹調小狗食物的教室,而每一集更有寵物們最新的吃喝玩樂的情報。這個星期為大家送上第六集到第十集的玩樂情報,讓主人們在暑假裡與寵物盡情嬉戲!

貓咪家具

貓奴們的客廳據說都會有很多貓咪用品,貓樹、貓床等都佔了家裡不少的位置,香港設計師為了幫主人省地方,同時增加主人與貓貓的互動,設計了一系列「人貓共融」的家具,把貓貓的元素融入家具當中。第六集節目中就介紹了這些可愛家具,好像讓主人可以擺放雜物和書籍,同時有階梯讓貓咪跳來跳去的書架,整個書櫃組合都是由一個個積木組成,可以因應房子的大小隨意組合,而最特別的是書架還留有地方擺放貓貓的食物盤和砂盤,這樣貼心又實用的設計怎會不讓貓主人動心。

寵物生活館

在香港比較少有可以帶狗狗一起去的地方,有見及此節目在第七集找來了一間有三層高的寵物生活館。生活館一樓是寵物商店,店主搜羅很多不同的寵物用品,加上店裡地方很大,走廊很寬,主人和狗狗可以四周閒逛一同選購。二樓提供寵物美容和寵物酒店暫託服務。而頂層的咖啡店則可以讓狗狗到處玩和走動,餐廳食物也適合主人和狗狗吃。這間生活館絕對能夠讓主人和狗狗舒適地度過一整天。

寵物保健品

我們人可以去看中醫調理身體,那寵物呢?第八集就介紹了加了中藥材的寵物保健品,例如一些冬蟲夏草,原來保健品內含冬蟲夏草分離所得菌種有助提升寵物的免疫力。而面對空氣不好的問題,部份營養補充劑有助寵物呼吸道及肺部健康,寵物呼吸暢順可提高睡眠質素,延緩衰老。

貓酒店

貓奴出外遠行時擔心愛貓沒人照顧,第九集節目就找到一間只接待貓貓入住的酒店,適合不愛與狗同住的有性格主子!酒店有不同房型,同時飼養了幾隻貓又不想牠們分開的主人,可以選擇家庭房。基本房面積雖然比較小,但很適合幼貓或需要休養的小貓。環境衛生方面,酒店的裝修設計非常通風,入住的貓咪都要出示防疫注射卡,之後店員會替牠們做簡單的身體檢查,滴防蝨藥,保障所有入住小貓的健康。店員還會根據主人填好的筆記去照顧小貓 ,早晚拍攝影片發給主人,讓主人們不用擔心。而想貓咪快點適應新環境和覺得安心,主人可帶牠們平常睡的床、玩具,甚至有主人氣味的衣服陪伴貓咪入住。

寵物高科技產品

第十集節目介紹了很多適合寵物們用的高科技產品,「寵物互動鏡頭」可以讓主人隨時看到寵物在家裡的情況,可以打開麥克風隨時跟牠們說話,還有隨時餵食的功能。「活動偵測器」可以連接手機應用程式,偵測寵物行走的距離,還可以根據主人輸入的資料, 跟寵物的活躍度進行分析,為寵物訂立每天的活動目標。「智能餵食碗」的手機應用程式,就可以根據食物的重量和營養進行分析,有效管理寵物的飲食。最後獲得德國國際設計大獎的「智能飲水機」經過三重過濾,確保水源潔淨,還可以加上恆溫器,讓貓咪隨時可以喝到室溫水。

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《我的寵物》與貓咪小狗一起吃喝玩樂

新節目《我的寵物》正式上架和台灣觀眾見面,節目除了有專家幫忙解決飼養寵物的問題外,也提供有關不同寵物的知識和烹調小狗食物的教室,而每一集更有寵物們最新吃喝玩樂的情報。被可愛的寵物們打敗的小編,決定偷跑一下為大家送上第一集到第五集的玩樂情報!

寵物攝影近年愈來愈流行,第1集的節目中羅天宇就帶著他的貓咪到影樓拍攝一輯漂亮照片。在經驗豐富的寵物攝影師操刀下,為貓貓拍照不再是艱難的任務。攝影師會運用小技巧幫助, 讓貓貓們放下戒心,吸引牠們的視線乖乖看著鏡頭。而坊間很多人擔心拍攝時的閃光燈會對貓咪的眼睛造成傷害,而攝影師就說只要用適當的攝影角度和燈光強度,便不會傷害到主子們的。

女士們最看吃甜品,現在也有很多地方可以訂製寵物蛋糕,讓主人奴才一同食大餐!第2集「蝦頭」楊詩敏就拜訪了甜品師,親手製作適合狗狗口味的寵物蛋糕。蛋糕有三文魚、牛肉、火雞三種口味,加上特製的羊奶芝士、羊奶乳酪和忌廉,加上用蛋,椰子粉、蔬菜粉做的寵物曲奇作裝飾,健康、外型得意的寵物蛋糕就完成了!

第3集介紹了香港一個擁而室外和室內遊樂場的地方,讓狗狗盡情玩耍。主人可以包場為愛犬開派對,室外遊樂場的戶外嬉水池讓小狗在太陽下暢泳,室內遊樂場就可以不管任何天氣都帶小狗去玩。除了寵物遊樂場、寵物美容服務,還有一個室內恆溫泳,擁有水療效能,更有教練細心教導狗狗游泳,保證狗狗一定玩得開心又安全。

除了玩樂情報,第4集中也提供了寵物的保健資訊。原來在給貓貓和狗狗的食糧中,可能有部分營養缺失,主人可以試用營養補充劑補充牠們營養所需。而補充劑亦可以改善貓狗常見的健康問題,如腸道問題和免疫力問題。市面上的粉狀類補充劑對寵物會較容易吸收及餵食,但要注意寵物是不可以食用人類營養補充劑,主人需要選擇經可信賴團隊與專業獸醫研發的安全補充劑唷。

第5集就介紹了香港的夜間寵物救護車,緊急救護服務由每晚八點至早上六點,救護車上有專業救護員且設備齊全。而寵物救護員都受過專業訓練,萬一遇上寵物突然不舒服,主人也可以在深夜時分求助。

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分手後齊齊去旅行 羅天宇、湯洛雯遠赴挪威追極光

情侶分手後可以做回朋友已實屬難得。如果分手後與舊情人一起去旅行,算不算世上罕見?

在《愛.回家》戲假情真而交住四年的羅天宇和湯洛雯,雖然二人前年公開宣佈分手,維持好朋友關係。但最近在TVB的旅遊節目《3日2夜》中,二人就一同出發到挪威看極光!節目一播出,二人鏡頭前自然” 友”愛的相處,讓觀眾紛紛希望他們「復合」。

[大大平台特別放送]  插播一下,看節目前不妨先看一看二人出發前的訪問,預先感受一下二人的好默契。

接下來是正片部份。一連四集的《3日2夜》,羅天宇、湯洛雯將勇闖挪威展開極地探險之旅!經過27小時的飛行,二人終於到達目的地 ─ 希爾克內斯。

踏進北極圈的冰雪酒店度假村,二人體驗住冰屋的樂趣。

初次嘗試狗拉雪橇體驗,在一望無際的冰封海面上高速飛馳。

跟隨專人在冰上打撈巨型皇帝蟹,即捉即煮,鮮甜美味。二人以蟹乾杯,Yummy!

下一集二人會展開一星期的郵輪探險之旅,全力追極光!想知道二人能否成功看到極光,就要繼續鎖定我們大大平台了!

登入大大平台,最新一季《3日2夜》陪大家玩轉全世界。

[生活潮流] 日本達人周奕瑋繼續帶你「周遊關西」

進入令和時代,周奕瑋(Jarvis)繼《周遊東京》後又有新作《周遊關西》,由他最擅長介紹的東京,跳到同樣受旅客歡迎的關西地區,為大家挖掘更多大阪、京都及神戶景點和美食。

作為日本達人,這次周奕瑋挑戰介紹「令和潮什麼」,有許多都是2019年熱騰騰出現的美食或景點,未來是否會造成話題或新一波熱潮,我們一起拭目以待!

先帶大家搶鮮看!5月20日鎖定 大大平台《周遊關西》上架,挖掘更多隱世美食、好玩、潮買的好去處!

客人,你想吃哪一隻?
超級稀有!有「幻之黃金蟹」之稱的松葉蟹與紅楚蟹的混血兒。
一邊賞櫻、一邊吃燒烤也是可以的!大口吃肉的同時飄來陣陣花香,是什麼滋味?
想當忍者不是夢!走一趟忍者特技工房,體驗分身術和吊威牙,驚險又刺激!

[生活潮流] 一個人赴韓組國際女團

韓流威力未減,《一個因去跳舞》就去了一所韓流培訓中心,帶大家看看專業的K-pop訓練。

這間韓流培訓中心位於坡州英語村,是韓國最知名的寄宿學院。韓國偶像團體GATE 9、BAIKAL、VARSITY等男團女團,都是透過中心的練習而誕生。眼利的觀眾也不難發現得到,這裡亦是大熱選秀節目《Produce 101》的拍攝地。

參加者會在中心接受一個星期的地獄式特訓,最後經老師們的評選,評選合格才能拿到畢業證書。智雯和來自俄羅斯、台灣、香港的女生一同接受訓練,七位女生組成跨國臨時女團。

歌唱課

上課前,老師先測試各人的歌唱實力和音色。老師一臉嚴肅,似乎不太滿意同學的歌聲…

老師以畫圖方式教唱歌,簡單易明。

老師又教同學唱歌時加上動作,帶領同學挑戰高音。

老師要同學一邊唱,一邊鍛鍊體能,增加肺活量。

舞蹈課

韓國女團基本最重要的是走位。課堂上,老師就和同學練習走位,教她們做伸展運動,令身體更柔軟,跳起舞來才會好看。

老師又幫她們7位女生編排女團位置 ,誰會站在代表中心位置「C位」?

最後老師要同學練習在鏡頭前好好展現自己最漂亮的一面。有自信的智雯好美啊!

形象大改造

化妝老師教同學如何畫出令人眼睛一亮的女團妝容,令她們全部變身韓國女孩。

在鏡頭前徹底卸妝的智雯,首次以全素顏示觀眾,犧牲也太大了吧!

評選考試

最後一天,7位素未謀面的女生組成女團「Perfect Mix」,在老師們面前表演CLC 的歌曲Black Dress。

一星期的努力沒有白費,她們七位一體完成考核。智雯也順利合格畢業了!(撒花)

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[生活潮流] 年花增運法

新春開運!大年初四請到麥玲玲師傅為大家介紹開運年花。

旺財 

財星: 中宮位
宜放任何水種年花
如:水仙、牡丹、銀柳

旺姻緣

一白桃花星: 正西
宜放顏色鮮豔之年花
如: 蘭花

旺添丁

九紫喜慶星: 西北
宜放有果實之泥種植物
五代同堂、年桔等

化煞  

宜放帶刺的植物
如: 仙人掌、玉麒麟

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[生活潮流] 風水盆栽迎豬年

新春開運!李丞責師傅教大家如何挑選風水盆栽。

綠色植物能舒緩情緒,在風水玄學上亦代表「生氣」。而植物比人類更快感覺到環境氣場,所以栽種植物可以用作來年風水好壞的指標。那麼,什麼盆栽適合擺放家中?

迎客松

寧神益氣的植物,有守護山林,寺院,廟宇之用。很多名山大川,修仙練佛的人都會種植松樹。 松樹適合家中有長者的家庭擺放,有說「松鶴延年」,則延年益壽的意思。在玄學上有利長者長壽 。

海芋

在很多亞熱帶地方的酒店也會擺放的植物。
海芋類的根部比較大,屬於根莖強的植物,有做人要有家庭的根的意思。 寓意住在家裡的人,不會太漂泊,亦可以留住另一伴。在玄學上有助穩定家宅。

含羞草

玄學上酸鹼對添丁有幫助。所以含有鹼性的含羞草一般可以助旺添丁。
但切記不要常觸碰含羞草。如果經常接觸到含羞草,它含有的鹼性有機會令毛孔擴張,甚至有脫髮的可能。

百合

玄學上寓意百年好合,也有象徵復活的意思。加上百合的開花期比較長,又有不同的顏色,對風水來說有多種用途。
「三三不盡,六六無窮」,擺放三和六數目的枝數是最好的。

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